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宿泊プラン情報 宿泊情報昆布菓子のおもてなし
【高岡と昆布の繋がり】
1世帯当りの昆布の消費金額53年連続第1位の富山県高岡市。
高岡市と昆布の歴史は実は江戸時代までさかのぼります。
北海道・日本海沿岸・瀬戸内海・大阪をめぐる「北前船」の寄港地のひとつが富山でした。北前船の主要な交易品が昆布で北前船のルートは昆布ロードともいわれるようになりました。これを発端に富山では昆布文化が育っていきました。
そして、北前船が姿を消した今でも昆布をよく食べる習慣はしっかりと根付き、富山の人々は昆布を食生活に積極的に取り入れ、新しい味覚を生み出していきました。
昆布巻きかまぼこ、昆布〆のお刺身、昆布おにぎり等は富山を代表する郷土料理で当ホテルの朝食にも提供しております。
