レストラン情報

ご好評につき期間延長!伝統と革新のひととき【開業35周年記念】

2021.09.13

ものづくりの伝統の息づく街「高岡」。長い時を重ね磨き上げた技で作られた品々は美しく、独自の世界観で多くの人々を魅了してきました。そんな「ものづくりの街 高岡」と共に歩んできたホテルニューオータニ高岡もおかげさまで開業35周年を迎えました。地域と共に歩んできたからこそ深く感じる地域の魅力。そのひとつである「ものづくり」に想いを込め、特別企画を開催いたします。
高岡の技と魂が込められた美しい器に、季節の食材に技を効かせたお料理を盛りつけた「こわけ御膳」です。
美と味。伝統を重んじながらも革新的なチャレンジでその技を磨き続ける職人と料理人の技の競演をぜひお楽しみください。

こわけ御膳

【こわけ御膳メニュー例】
一の膳 アボガド味噌漬け、巨峰白和え、鮭吟醸和え、冬瓜すり流し、鰻サンド
三段重
上 段 造り三種盛り合わせ
中 段 いちぢく田楽、牛肉たたき、もずく酢ととろろ芋、青唐焼き浸し
下 段 かます柚庵焼き、昆布佃煮
食 事 栗おこわ、香の物、味噌汁
デザート 本日のデザート四種

[開催日時]
9月13日(月)~11月30日(火) ※ご好評につき期間延長

昼/11:30-14:00(L.O.13:30) 夜/17:30-21:30 (L.O.20:00)

[会  場]
日本料理 都万麻(ホテルニューオータニ高岡 3階)

[料  金]
要予約 こわけ御膳 5,500円(サービス料、消費税込)

[ご予約・お問合せ]
Tel.0766-25-4033(日本料理 都万麻 直通 11:00~21:30水・木曜定休)

※期間中は都万麻の通常メニューもお楽しみいただけます。
※食材の入荷状況等によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
※食物アレルギーをお持ちの方は事前にお申し付けください。
※写真はイメージです。


・ご来場の際は新型コロナウイルス感染予防に関する取り組みにご理解ご協力をお願いします。
・感染対策を十分に施し、1グループ様ごとに個室や仕切りのあるスペースへのご案内となります。

主催:ホテルニューオータニ高岡
協力:富山県総合デザインセンター「越中富山 技のこわけ」
アルベキ社、天野漆器(株)、(有)シマタニ昇龍工房、(株)能作、(株)モメンタムファクトリー・Orii、(株)山口久乗、(有)四津川製作所 ※順不同五十音順
オモテ
TOGO9

ホテルニューオータニ高岡
富山県高岡市新横町1番地
(3階)日本料理 都万麻 -つまま-
☎0766-25-4033
Lunch 11:30-14:00(L.O13:30)
Dinner 17:30~21:30(L.O20:00)
水・木曜定休(祝日・祝前日は除く)
https://www.newotani-takaoka.co.jp/restaurant/tsumama/

ヒトサラ

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